В Україні протягом року вартість сала зросла майже на чверть

Ціни на сало в Україні підскочили на 26% через дефіцит та зростання витрат

За рік вартість сала в Україні зросла на 26,2% через дефіцит поголів’я свиней та підвищення витрат на утримання, повідомляє Agronews. У жовтні середня вартість кілограма склала 206,81 грн, що на 6,6% більше, ніж у вересні.

Причиною здорожчання фахівці називають дефіцит поголів’я свиней, що частково зумовлено постійними спалахами африканської чуми свиней у різних регіонах України. Економічні перипетії, зокрема високі затрати на енергію, вплинули на вартість комбікормів та зберігання продукції тваринництва. Окрім цього, війна значно ускладнила доступ до ресурсів та збільшила операційні витрати на утримання тварин.

Споживчі ціни в Україні в жовтні зросли на 0,9%, водночас річне зростання інфляції сповільнилося до 10,9%. Незважаючи на це, ціни на сало продовжують підвищуватись, що робить цей продукт менш доступним для пересічних споживачів. На прилавках магазинів сало коштує від 150 до 200 грн/кг для дешевших сортів, а за преміум сегмент покупцям доведеться викласти до 600-700 грн/кг.