В Украине в течение года стоимость сала выросла почти на четверть.

Цены на сало в Украине подскочили на 26% из-за дефицита и роста затрат

За год стоимость сала в Украине выросла на 26,2% из-за дефицита поголовья свиней и увеличения затрат на содержание, сообщает Agronews. В октябре средняя стоимость килограмма составила 206,81 грн, что на 6,6% больше, чем в сентябре.

Причиной удорожания специалисты называют дефицит поголовья свиней, что частично обусловлено постоянными вспышками африканской чумы свиней в различных регионах Украины. Экономические перипетии, в частности высокие затраты на энергию, повлияли на стоимость комбикормов и хранение продукции животноводства. Кроме того, война значительно усложнила доступ к ресурсам и увеличила операционные затраты на содержание животных.

Потребительские цены в Украине в октябре выросли на 0,9%, в то же время годовой рост инфляции замедлился до 10,9%. Несмотря на это, цены на сало продолжают повышаться, что делает этот продукт менее доступным для рядовых потребителей. На прилавках магазинов сало стоит от 150 до 200 грн/кг для более дешевых сортов, а за премиум сегмент покупателям придется выложить до 600-700 грн/кг.